El gobierno cubano dio inicio a la decimoquinta edición del Festival Internacional Varadero Gourmet en Matanzas, en medio del restablecimiento progresivo del Sistema Eléctrico Nacional (SEN) tras un colapso total que dejó a la mayor parte del país a oscuras. El evento, que busca promover el turismo gastronómico de élite, contrasta fuertemente con la crisis energética y de servicios que padecen los ciudadanos comunes.
Bajo el lema \»Sabores sin fronteras. La magia de la cocina fusión con alma cubana\», el certamen se desarrolla en el Centro de Convenciones Plaza América hasta el 13 de septiembre. La agenda incluye ponencias, competencias culinarias y el Primer Taller Internacional de Franquicias, con el objetivo declarado de internacionalizar las tradiciones culinarias de la isla y atraer inversiones al sector turístico. El viceministro de Turismo, Adalberto Venero Lemus, defendió la iniciativa argumentando que las experiencias autóctonas son las que demanda el turismo internacional, según reseñaron medios oficiales.
El carácter exclusivo del festival queda evidenciado en sus tarifas, cotizadas en dólares para un mercado mayoritariamente foráneo. El paquete de inscripción como delegado cuesta 100 dólares o 10.000 pesos cubanos, mientras que la participación diaria se oferta en 10 dólares. El Ministerio del Turismo (MINTUR) ha diseñado programas que incluyen alojamiento en hoteles de cuatro y cinco estrellas de Varadero, una realidad inalcanzable para la inmensa mayoría de la población local que enfrenta una severa inflación y un poder adquisitivo profundamente depreciado.
Apagones y desconexión con la realidad nacional
El inicio de Varadero Gourmet coincide con el reciente colapso del Sistema Eléctrico Nacional, cuando la red cayó por completo a las 9:14 a.m. tras una falla en la Central Termoeléctrica Antonio Guiteras. Aunque las autoridades de la isla informaron sobre el restablecimiento parcial mediante \»microsistemas\», miles de hogares permanecían sin servicio eléctrico. Este nuevo apagón subraya el deterioro profundo de la infraestructura energética del país, resultado de décadas de mala gestión por parte del régimen de La Habana y la falta de mantenimiento a las termoeléctricas.
La celebración de un evento de lujo para extranjeros y élites empresariales mientras la ciudadanía lidia con la escasez de alimentos, cortes de luz prolongados y un éxodo migratorio sin precedentes, ilustra la desconexión estructural del Estado con las necesidades básicas de su pueblo. Mientras la dictadura cubana prioriza la imagen exterior y la captación de divisas en zonas turísticas aisladas, la crisis sistémica sigue profundizándose, dejando en evidencia que las políticas públicas están diseñadas para el sostenimiento del poder antes que para el bienestar social.
