Una nueva denuncia ciudadana revela graves violaciones higiénicas y laborales en la Unidad Básica de Empaquetamiento El Tigre, ubicada en el municipio habanero de La Lisa. La instalación, adscrita al Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), estaría reprocessando alimentos deteriorados por los apagones y mezclándolos con masa nueva para camuflar su mal estado, poniendo en riesgo la salud de la población más vulnerable.
Según el testimonio publicado por el periodista Mario J. Pentón, la fuente anónima —que oculta su identidad para evitar represalias— asegura que la masa de croquetas se encuentra \»tirada en el piso\» y que los lotes arruinados por los constantes cortes de energía eléctrica son vueltos a procesar. Esta práctica busca enmascarar el deterioro y el mal olor de los productos que posteriormente serán distribuidos para el consumo popular, evidenciando una alarmante falta de control sanitario.
Las condiciones laborales en la entidad estatal también están bajo escrutinio. Los empleados denuncian que trabajan sin garantías mínimas y reciben almuerzos en pésimo estado, mientras que la directora de la unidad y su esposo —también empleado allí— disfrutan de menús de superior calidad. Ante las quejas del personal, la respuesta de la dirección ha sido la intimidación, con expresiones despectivas que invitan a quienes no estén conformes a renunciar, lo que refleja el abuso de poder impune en las empresas administradas por el gobierno cubano.
Colapso energético e insalubridad: el rostro de la crisis alimentaria
El miedo a perder el empleo en medio de la profunda crisis económica silencia las protestas internas, aunque los salarios no cubran las necesidades básicas. Este caso en La Lisa no es un hecho aislado, sino una consecuencia directa del colapso estructural que sufre la isla. El régimen de La Habana ha demostrado incapacidad para garantizar la inocuidad alimentaria y el suministro eléctrico estable, lo que obliga a las entidades estatales a maquillar deficiencias a costa de la salud pública. En el último año, se han multiplicado los reportes de este tipo, como la elaboración de pan con harina vencida en Villa Clara o la venta de masa de croqueta podrida en Artemisa.
La comercialización de alimentos en mal estado afecta de manera desproporcionada a los sectores de bajos recursos, incluidos los niños, quienes dependen de estos productos por su aparente bajo costo. Ante la indolencia de las autoridades de la isla y la ausencia de mecanismos de control independientes, la ciudadanía se encuentra a merced de la negligencia estatal. Esta situación refleja no solo el fracaso del modelo económico impulsado por la dictadura cubana, sino también la vulneración sistemática del derecho a una alimentación segura, un problema que continuará exacerbando la crisis social y sanitaria en el país.
